Tannenhonig 🌲
Der Tannenhonig der Imkerei Spinka aus Mülheim - Selbeck ist eine besondere Honigsorte, die sich durch ihren einzigartigen Geschmack und ihre dunkle, fast bernsteinfarbene bis tiefbraune Färbung auszeichnet. Anders als bei Blütenhonig stammt der Rohstoff für diesen Honig nicht aus Blütennektar, sondern aus dem Honigtau, den Bienen auf den Nadeln und Zweigen von Tannenbäumen sammeln. Diese Tannenhonig-Produktion ist auf bestimmte Jahreszeiten und das Vorkommen von Tannenhonigtau beschränkt, weshalb dieser Honig als besonders wertvoll gilt.
Tannenhonig 🌲
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Tannenhonig 🌲🐝
Der Tannenhonig der Imkerei Spinka aus Mülheim-Selbeck ist eine seltene und geschätzte Spezialität unter den Honigsorten, die sich durch ihre besondere Herkunft und den charakteristischen Geschmack auszeichnet. Dieser Honig wird nicht aus Blütennektar, sondern aus dem Honigtau gewonnen, einer süßen, mineralstoffreichen Flüssigkeit, die von Insekten wie Blattläusen auf den Nadeln und Zweigen von Tannenbäumen hinterlassen wird. Die Bienen sammeln diesen Honigtau und verarbeiten ihn zu einem dunkel bernsteinfarbenen bis tiefbraunen Honig, der besonders reich an wertvollen Inhaltsstoffen und intensiven Aromen ist.
Geschmacklich ist der Tannenhonig der Imkerei Spinka reich und komplex, geprägt von einer angenehmen Würze und einer leichten Harznote. Er ist weniger süß als Blütenhonig und bietet dafür eine Tiefe, die oft an Malz, Waldaromen und manchmal sogar leicht an Karamell erinnert. Diese herberen, harzigen Nuancen machen ihn bei Honigkennern besonders beliebt. Der Geschmack ist vollmundig und langanhaltend, was den Tannenhonig zur idealen Wahl für alle macht, die einen kräftigen und intensiven Honig bevorzugen.
Die dunkle Farbe des Tannenhonigs deutet bereits auf seinen hohen Gehalt an Mineralstoffen und Spurenelementen hin, die ihn besonders nahrhaft und gesund machen. Die Imkerei Spinka verzichtet auf Erwärmen und Filterung, sodass alle wertvollen Inhaltsstoffe und die natürliche Konsistenz des Honigs erhalten bleiben. Tannenhonig kristallisiert oft langsamer als Blütenhonig und behält länger seine flüssige bis zähflüssige Struktur.
In den weitläufigen und naturbelassenen Schwarzwald finden die Bienen der Imkerei Spinka optimale Bedingungen, um den wertvollen Tannenhonig zu sammeln. Die Imkerei setzt auf nachhaltige und artgerechte Bienenhaltung und fördert so die Gesundheit der Bienenvölker und die hohe Qualität des Honigs. Durch die sorgfältige Verarbeitung bleibt der Tannenhonig in seiner reinen, unverfälschten Form erhalten – frei von Zusätzen und reich an Natur.
Größe oder Maße
Imker des D.I.B. ( Deutscher Imkerbund E.V )
500g Glas
Echter Deutscher Honig vom Imker
Seit 1925 steht das Markenzeichen Echter Deutscher Honig für ein außergewöhnliches Produkt direkt aus Mutter Natur. Seine wertvollen Inhaltsstoffe, seine naturverbundene Gewinnung und sein hervorragender Geschmack garantieren Ihnen Genuss auf höchstem Niveau. Was drauf steht, ist auch drin – nämlich Honig nur aus deutschen Landen. Lernen Sie die vielfältigen Aspekte von Echtem Deutschen Honig kennen:
(Quelle: Deutscher Imkerbund
Herkunft und Entstehung
Geschmack und Aromen
Die Gewinnung von Tannenhonig ist in Deutschland relativ selten, da es spezifische Wetter- und Umweltbedingungen braucht, damit ausreichend Honigtau entsteht. Der Honig kann nur in den Jahren und Regionen gesammelt werden, in denen die Tannen ausreichend Honigtau produzieren, was ihn besonders begehrt macht. Die Tannenwälder im Schwarzwad bieten den Bienen der Imkerei Spinka optimale Voraussetzungen für die Sammlung dieser wertvollen Ressource. Die nachhaltige und naturnahe Imkerei Spinka sorgt dafür, dass die Bienen in einer unbelasteten und blütenreichen Umgebung arbeiten können, was die Qualität des Honigs weiter steigert.
Geschmack und Aromen
Tannenhonig ist bekannt für seinen kräftigen, intensiven Geschmack, der weniger süß ist als Blütenhonig und eine besonders würzige Note besitzt. Der Honig von der Imkerei Spinka zeichnet sich durch ein harmonisches Zusammenspiel von malzigen, leicht harzigen und waldigen Aromen aus. Manche schmecken darin auch Nuancen von Karamell oder sogar ein Hauch von Schokolade. Diese herben und würzigen Noten verleihen dem Tannenhonig eine geschmackliche Tiefe, die ihn besonders bei Kennern beliebt macht. Der Geschmack bleibt lange am Gaumen und hinterlässt ein angenehm kräftiges, warmes Gefühl, das perfekt zu kalten Wintertagen passt.
Gesundheitsvorteile
Farbe und Konsistenz
Tannenhonig ist nicht nur ein geschmackliches Erlebnis, sondern auch ein wertvolles Naturprodukt, das reich an gesundheitsfördernden Inhaltsstoffen ist. Der hohe Gehalt an Mineralien, Spurenelementen und Antioxidantien macht ihn zu einer besonders nahrhaften Wahl. Darüber hinaus enthält er antibakterielle und entzündungshemmende Stoffe, die das Immunsystem stärken und die Abwehrkräfte unterstützen können. Die Enzyme, die während der Honigproduktion von den Bienen hinzugefügt werden, bleiben dank der schonenden Verarbeitung bei Imkerei Spinka im Honig enthalten und verleihen ihm zusätzliche gesundheitliche Vorteile.
Farbe und Konsistenz
Die Farbe des Tannenhonigs variiert je nach Herkunft und Nektarquellen von dunklem Bernstein bis hin zu tiefem Braun, fast ins Schwarze gehend. Diese intensive Färbung ist ein Hinweis auf die hohe Konzentration an Mineralien und Spurenelementen wie Kalium, Calcium, Magnesium und Eisen. Auch die Konsistenz von Tannenhonig unterscheidet sich von der vieler Blütenhonige: Er ist oft etwas zähflüssiger und kristallisiert sehr langsam. Durch die sorgsame Verarbeitung in der Imkerei Spinka, bei der der Honig kaltgeschleudert und nicht erhitzt wird, bleibt diese natürliche Konsistenz erhalten und der Honig bleibt in seiner ursprünglichen, hochwertigen Form.